仙桃
泸桃仙桃产天大渡河谷山岗坪一带,这里生长的仙人掌高2---3米,掌叶边缘结出的长椭圆球果被称为仙桃。未成熟的仙桃呈墨绿色,成熟后为绿色、淡黄色、去壳吃核,味甘美清香,略似香蕉。
柿子
深秋,泸定柿子上市。有牛心柿、水柿之别,色有红、橙、金黄。体大者重达100---200克,皮薄,味甜。海螺沟口共和村柿子被评为四川名柿。
花椒
泸定花椒产于岚安、泸桥、兴隆、冷碛等地,花椒色红,味麻,香浓,油重,无苦味,称“正路椒子”
木耳
泸定以产黑木耳著称。尤以泸定杵坭、加郡、得妥所产木耳朵大,色黑,肉厚