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   是徐闻城乡常见小吃，原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料，希腊的加辣椒油，一份香喷喷的凉拌粉丝就成了，它的最大特点是：香、脆、滑、爽口。

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