您现在的位置：

风情假日旅游 >> 文化美食 >> 徽菜系列

---

【总纲：三鲜豆腐盒】
【特点】 鲜嫩，咸香。
【原料】
豆腐２５０克，海参５０克，虾仁５０克，香菇５０克，酱油１５克，料酒１５克，盐２克，味精４克，葱、姜各２５克，油、高汤、淀粉各适量.
【制作过程】
做法：（１）将豆腐切成５厘米长、３厘米宽、３厘米厚的长方形，抹上酱油，过油炸至黄金色捞出控油。（２）虾仁、海参、香菇洗净均切成小丁，加入盐、料酒、姜末、葱末、味精绞成馅。（３）将炸好的豆腐切小口挖空，添入三鲜馅，将掏出的豆腐盖上成盒状，依次做完置碗中，加入高汤、料酒、葱、姜、酱油、味精上锅蒸透入味，沥干水分。起锅将原汁烧开去浮沫，淋水淀粉勾芡浇在豆腐盒上即可。

· 凤尾虾排 · 燕巢凤尾虾 · 砂锅豆腐 · 爆乌花 · 三丝燕菜 · 蟹粉狮子头 · 朱洪武豆腐 · 葡萄鱼 · 蜜汁红芋 · 和合腰 · 掌上明珠 · 三鲜豆腐盒 · 姜丝肉蟹 · 醉蟹

·峨眉乐山、长江三峡六日  1080元 ·九寨沟黄龙、长江三峡八日之旅  1200元 ·新长江三峡之旅  680元 ·宜昌－三峡－重庆四日游（上水）  500元 ·九寨沟黄龙双飞三日游  1880元 ·九寨沟黄龙峨眉乐山六日游  980元 ·九寨沟黄龙半自助五日游(二次进沟)  780元 ·九寨沟海螺沟七日  980元

·峨眉乐山、长江三峡六日  1080元 ·九寨沟黄龙、长江三峡八日之旅  1200元 ·新长江三峡之旅  680元 ·宜昌－三峡－重庆四日游（上水）  500元 ·大连、哈尔滨、长春、沈阳7日游  3220元 ·哈尔滨、亚布力、沈阳6日游  3200元 ·哈尔滨、玉泉滑雪赏冰4日游  3880元 ·哈尔滨、亚布力5日游  1980元

中“三鲜豆腐盒”相关内容