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	姜味蛋糕（6-8份）

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原料：
黄油或植物黄油 125克
绵白糖 175克
鸡蛋 3个
面粉 250克
牛奶 50毫升
蛋糕发粉 3大勺
姜粉 1大勺
加仑子（去核） 50克
姜脯（切碎） 2-3大勺
作法：
1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。
2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。
3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，放入烤盒，烤约50分钟即成。
特点：
金黄色，质地松软，味香甜，有浓郁的姜味。

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